Premis Escola d’Hoteleria Joviat

És un reconeixement que fa l’Escola des de l’any 2006, en la que hi ha tres premis:

– Premi EMPRESA,
– Premi MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ
– Premi MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSONAL.

Està simbolitzat per un “barret de cuiner” de l’escultora manresana Àngels Freixenet i s’acompanya d’un diploma acreditatiu.

Els premis atorgats fins aquest moment són:

MILLOR EMPRESA COL·LABORADORA: SOSA Ingredients
MILLORS PROJECTES DE RESTAURACIÓ:
· L’ABaC Restaurant & Hotel*** BARCELONA (Jordi Cruz, exalumne, cap de cuina del Restaurant L’Angle* BARCELONA i jurat del programa de TVE1 MasterChef
· Disfrutar**, BARCELONA (Oriol Castro, exalumne, copropietari del Restaurant Compartir CADAQUÉS i cap de cuina del Bulli*** fins 2012)
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Albert Mendiola, exlumne (Restaurant Marimorena, BARCELONA)
PREMI HONORÍFIC: DO. Pla de Bages

MILLOR EMPRESA COL·LABORADORA: UNILABOR
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: Caldeni-Bardeni (Dani Lechuga, exalumne i Premi al cuiner de l’any, 2011)
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Ariadna Julián (El Fil de l’Ariadna)

MILLOR EMPRESA COL·LABORADORA: RESTAURANT LAS VEGAS (germans García)
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: Diego Alias de Jossa de Cadí
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL:Arnau Muñio, Comerç 24
MENCIÓ d’HONOR: JOSEP PELEGRÍN, Sommelier d’Espanya 2016

MILLOR EMPRESA: Escorxador Frigorífic d’Avinyó
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: Grup TO+ (David Garcia Cantero, exalumne i finalista Top Chef 2015)
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Rafa Delgado (21º Bricks+Alkimia)
MENCIÓ I RECONEIXMENT ESPECIAL A FORUM GASTRONÒMIC: Pep Palau i Jaume Von Arend

MILLOR EMPRESA: FRIMAN (Enric Torras)
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: Cal Trumfes (Alex Molas i Pau Cascon)
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Jordi Llobet, Restaurant l’Ó

MILLOR EMPRESA: Fruites Marga
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: La Mar Salada
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Josep M. Ribé
MENCIÓ ESPECIAL AL PREMI CUINER CATALÀ DE L’ANY:
Albert Marimón (guanyador)
Jordi Garrido (finalista)
Àlex Sunyer (finalista)

MILLOR EMPRESA: Forn de Cabrianes
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: DIESA
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Artur Martínez
PREMI HONORÍFIC: Dolors Gómez

MILLOR EMPRESA: Ganiveteria Morros
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: Oriol Llavina del Cigró d’Or
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Ramon Martínez
Chef culinari Restaurants Jaleo a Washington i las Vegas

MILLOR EMPRESA: Distribucions Riera
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ:  Grup Sagardi
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Judith Cercós
Head Sommelier Mandarín Oriental Barcelona. Hotel 5* G.L.

MILLOR EMPRESA: Cafès Novell
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: Xavier Vallecillos, Restaurant Tesi Santpedor
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Carles Tejedor, cap cuina Restaurant Via Veneto

MILLOR EMPRESA: Codibaix
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: Restaurant Aligué
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Oriol Castro Forns

MILLOR EMPRESA: Masies d’Avinyó
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: Restaurant Alkímia de Jordi Vilà i Sònia Profitós
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Llorenç Segarra

MILLOR EMPRESA: Cooperativa Promar
MILLOR PROJECTE DE RESTAURACIÓ: Els Casals
MILLOR TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL: Jordi Cruz