- Seguir llegint...
Interessant article sobre l’exalumna Núria Bonet al diari ARA
26/09/2018No us perdeu l’article sobre la nostra exalumna, Núria Bonet Autet, al Diari ARA sobre el seu Restaurant Ca la Núria a Bellver de Cerdanya ❗?? Llegir article aquí
- Seguir llegint...
Participem en el programa “Ben trobats”
11/10/2018Hem participat en el programa “Ben trobats” de la Xarxa TV locals cuinant el postre “temps de bolets”, fet l’alumne Gil Palomas i la professora de pastisseria Montserrat Abelaira. Mireu que vam fer… (clica la imatge per veure el vídeo)
- Seguir llegint...
Avui ens ha visitat el Jordi Cruz
19/10/2018Avui estem eufòrics, ja que ens ha visitat el carismàtic Jordi Cruz Mas, exalumne de l’escola i reconegut xef, que ens ha explicat com va ser el seu pas per l’escola, consells de l’ofici i de la vida en general. Ha sigut un plaer escoltar les seves vivències i ens ha donat una gran energia per […]
- Seguir llegint...
La visita del Jordi Cruz als mitjans de comunicació locals
22/10/2018Molt contents i agraïts per les publicacions: :: NacióManresa: Jordi Cruz explica a la Joviat com van ser els seus anys a l’escola i com afrontar la vida :: Regió 7 ed. digital: El cuiner Jordi Cruz assegura a Manresa que «l’èxit depèn d’un mateix» :: Regió 7 ed. paper: El cuiner Jordi Cruz assegura a Manresa que […]
- Seguir llegint...
De Manresa a la Universitat del Cafè (entrevista alumna)
08/11/2018No et perdis l’entrevista al Regió7 de la Laia Lázaro, alumna d’Hoteleria, que va quedar segona al concurs de cafès Maestro del Espresso Junior per a estudiants d’hoteleria i turisme d’Espanya i Portugal. Aquest premi li va valdre per poder fer una estada a la Universitat del Cafè de Trieste, Itàlia, seu central de l’empresa […]
- Seguir llegint...
Sortim a la Vanguardia en el reportatge “Aules de cuina”
20/11/2018El divendres vam sortir en el suplement de la Vanguardia “Què Fem”, en un especial de restaurants de les escoles d’hoteleria. Us deixem algunes frases de l’article, però el podeu llegir sencer clicant aquí. Els restaurants pedagògics són un tresor per als buscadors de felicitat gormanda. Situats a les diferents escoles de cuina del país, […]
- Seguir llegint...
Arnau Muñío, exalumne, és el nou Cuiner de l’Any!
22/11/2018L’exalumne, Arnau Muñío, és el Cuiner de l’Any 2018, un reconeixement que ha rebut a l’auditori del Palau de Congressos de Girona, dins la nova edició del Fòrum Gastronòmic. Muñío, que va ser mà dreta de Carles Abellán, cuina a la minúscula barra de Direkte Boqueria, al costat de la cuinera d’origen xinès Shu Zhang. Direkte […]
- Seguir llegint...
L’Eric Díaz alumne de 1r de Grau Superior de Direcció en Cuina, representarà Catalunya al Premi Europeu de Joves Chefs 2018
23/11/2018[Som Gastronomia] El nostre país és bressol de grans xefs, de promeses de la cuina i de figures internacionalment conegudes. Avui et presentem a l’Eric Díaz, un jove cuiner de l’Escola d’Hoteleleria Joviat, que va guanyar la 32ª edició del Concurs de Cuina Jove de Catalunya i que en pocs dies s’enfrontarà a un dels […]
- Seguir llegint...
El Gremi de Pastissers de Lleida prepara el Nadal amb el nostre coordinador d’Hoteleria
30/11/2018El Gremi de Pastissers de Lleida va organitzar a la seva seu una demostració de diferents pastissos inspirats en les dates nadalenques. L’encarregat de preparar els dolços, va ser el nostre coordinador d’hoteleria Jordi Pujol, reconegut com a Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya el 1995 i que va anar acompanyat d’alumnes de l’escola. Entre les […]
- Seguir llegint...
L’alumna Mireia Riba, guanyadora de la 1a semifinal del Concurs Cambrer de l’Any
30/11/2018Mireia Riba, alumna i cap de rang del restaurant El Jardí de Can Marc de Begur (Girona), és la guanyadora de la 1a semifinal del Concurs Cambrer de l’Any, imposant-se als altres quatre aspirants a aconseguir una plaça per a la gran final. Aquest campionat té l’objectiu de reconèixer la tasca del cambrer/a (maître, bàrman, […]