- Seguir llegint...
- Seguir llegint...
Els millors experts en hoteleria es tornen a reunir en el Gastrofòrum Joviat que arriba a la seva 17a edició
16/02/2023El Campió World Chocolate Masters 2022, Compartir Barcelona o Pavicsa; són alguns dels convidats al Congrés anual que organitza Joviat Hoteleria per als seu alumnat i que tindrà lloc els dies 23 i 24 de febrer. Tornem a demostrar el nostre poder de convocatòria per al Congrés, que enguany agrupa a més de 15 professionals […]
- Seguir llegint...
Erasmus+
02/12/2021L’Erasmus d’enguany ha tornat a ser un èxit! Hem seguit el Concious cooking que havíem començat abans de la pandèmia, per a una cuina sostenible en tots els sentits.
- Seguir llegint...
El xef bagenc i exalumne Joseba Cruz obté el premi Cuiner 2021
19/10/2021Estem molt contents i felicitem al Joseba Cruz d’aquest atorgament lliurat en el marc del Gastronòmic Fòrum Barcelona.
- Seguir llegint...
El xef Jordi Vilà, del restaurant Alkimia, Premi Nacional de Gastronomia 2021
23/07/2021Estem molt contents i felicitem a l’exalumne, cuiner i propietari del restaurant Alkimia, Jordi Vilà, pel Premi Nacional de Gastronomia 2021. L’Acadèmia Catalana l’hi ha concedit per la seva trajectòria i aportació a la cuina del país. El president de la Generalitat li ha entregat el guardó en un acte de petit format. El xef RafelMuria, del […]
- Seguir llegint...
La FUNDACIÓ JOVIAT i PARCIR EDICIONS signen un acord de col·laboració per crear un segell editorial
11/06/2021 - Seguir llegint...
Presentació del llibre MATACANS de l’exalumne Dami Vila
29/04/2021Molt contents de la presentació a l’Escola d’Hoteleria del 2n llibre del Dami Vila “Matacans y el Château d’Yquem del 2005”. En Dami ha estat alumne de Grau Superior de Direcció en Cuina i ens fa molta gràcia que el llibre comenci justament a la nostra escola! Us convidem a llegir-lo, us agradarà, tant o […]
- Seguir llegint...
La impressió d’aliments en 3D, com a solució a pacients que tenen disfàgia
02/02/2021Podem imprimir dietes equilibrades que millorin la qualitat de vida dels pacients amb disfàgia Dins del projecte sobre l’impuls de la medicina i atenció personalitzada en la salut i social, impulsat per Avinent, Althaia i la Fundació Universitària del Bages, hi ha una línia de treball que té com a finalitat millorar la qualitat de […]
- Seguir llegint...
4a mostra de pastisseria de Sant Vicenç dels Horts
28/01/2021Aquests darrers dies hem tingut la sort de tenir un munt de professionals de la pastisseria entre nosaltres gravant les demostracions de la IV Mostra Internacional de Pastisseria Sant Vicenç dels Horts, que enguany, a causa de la pandèmia, no s’han pogut fer en directe. En el següent vídeo podeu veure una mostra. El […]
- Seguir llegint...
Participem al programa CUINA X SORPRESA
30/06/2020El dimecres 24 de juny vam participar en l’últim capítol del programa CUINA X SORPRESA, invitats per la Residència Ibada.