Categoria: Projectes

  • GASTROSÀ

    Els passats 11 i 12 d’abril va tenir lloc, el GASTROSÀ, iniciativa que engloba un seguit de tallers, experiències i ponències basades en una gastronomia sana. Aquesta 1a edició va comptar amb caps de cartell com: Oriol Rovira, exalumne i eco-xef, que va explicar l’impressionant projecte familiar que duen a terme a Els Casals de Sagàs; […]

    Seguir llegint...
  • GASTROPORK 2018

    Avui dijous i demà tot el dia, l’Escola d’Hoteleria està vivint intensament la primera edició del GASTROPORK, 

    Seguir llegint...
  • #Projecte Hostal

    El #projectehostal ja ha començat, durant les properes setmanes els alumnes, de forma cooperativa, dissenyen un restaurant real per a les seves famílies. El taller és complementari als serveis reals. És on es treballen les tècniques, els conceptes, els procediments i on es resolen els perquès i els dubtes sense la pressió d’un servei. ‬

    Seguir llegint...