Blog

Estem d’enhorabona! JOVIAT Hoteleria ha guanyat la XVII edició del Concurs de Joves Cuiners/eres i Cambrers/eres de Catalunya, celebrat aquest dilluns a l'Institut Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona. L’esdeveniment, organitzat per la Generalitat de Catalunya i la revista Cuina, va comptar amb la participació de dotze escoles de tot el país. Per part de JOVIAT, Isaac Caballol Domingo i Clàudia Torrallardona Sagués, a cuina, i Martina Pérez Obiols i Jordi Berenguera Tamayo, a sala, va ser el grup encarregat de cuinar, reinterpretar i servir les receptes triades pel Concurs: el bacallà amb cigrons i el bisbalenc, a més d'un...