Estem molt contents i felicitem a l’exalumne, cuiner i propietari del restaurant Alkimia, Jordi Vilà, pel Premi Nacional de Gastronomia 2021. L’Acadèmia Catalana l’hi ha concedit per la seva trajectòria i aportació a la cuina del país. El president de la Generalitat li ha entregat el guardó en un acte de petit format. El xef RafelMuria, del […]

Estem molt contents de comunicar-vos que des del desembre passat el nostre director, Jordi Vilaseca Brugueras, és nou membre de l‘Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, corporació que promou, divulga i protegeix la cuina i les activitats gastronòmiques de les diferents comarques de Catalunya. Per Joviat i concretament per la nostra Escola d’Hoteleria és un reconeixement […]

El dimarts 14 de Maig la Mireia Riba, alumna d’Hoteleria, va guanyar el màxim títol de la 16a edició del concurs Maestro del Espresso Junior 2019, organitzat per illycafé i Spazziale. Amb l’objectiu de difondre la cultura del cafè espresso a les escoles d’hostaleria d’Espanya i Portugal, illycaffè i Spaziale SA, van formar en 16a […]

El dimecres 8 de maig, vam participar en el 33è concurs de cuina Jove de Catalunya celebrat a Sant Pol de Mar. Enguany, la nostra representació l’ha fet l’alumne Gerard Lorente de 2n del Grau Mitjà de Cuina i Gastronomia. La temàtica del concurs, era el producte de proximitat i temporalitat. L’equip de Cuina va apostar […]

La nostra alumna d’Hoteleria, Marta Farré Berdún, ha obtingut un dels 6 premis atorgats en la final de la 36a edició del Concurs de cocteleria Jove de Catalunya, que es va celebrar el 21 de febrer a les instal·lacions de l’Hotel-Escola de Sant Pol de Mar (Barcelona). La Marta que estudia 3r del Grau Mitjà […]

L’Eric Díaz, de 1r de Grau Superior de Direcció en Cuina, ha participat en el concurs European Young Chef Award. Aquesta vegada no ha guanyat, però ha fet un molt bon paper, amb la cuina catalana com a bandera. Aquesta primavera l’Eric, va representar Joviat al Concurs de cuina jove de Catalunya, de Sant Pol de Mar. La temàtica del concurs […]

Cliqueu aquí per veure el vídeo de la candidatura de l’Eric Díaz al European Young Chef Award. Tot i que aquesta vegada no es va poder endur el premi, va fer una molt bona representació de Catalunya al Concurs. Moltes gràcies a IGCAT per l’organització del concurs, i a Prodeca que va ajudar amb la preparació del […]

Mireia Riba, alumna i cap de rang del restaurant El Jardí de Can Marc de Begur (Girona), és la guanyadora de la 1a semifinal del Concurs Cambrer de l’Any, imposant-se als altres quatre aspirants a aconseguir una plaça per a la gran final. Aquest campionat té l’objectiu de reconèixer la tasca del cambrer/a (maître, bàrman, […]

[Som Gastronomia] El nostre país és bressol de grans xefs, de promeses de la cuina i de figures internacionalment conegudes. Avui et presentem a l’Eric Díaz, un jove cuiner de l’Escola d’Hoteleleria Joviat, que va guanyar la 32ª edició del Concurs de Cuina Jove de Catalunya i que en pocs dies s’enfrontarà a un dels […]

No et perdis l’entrevista al Regió7 de la Laia Lázaro, alumna d’Hoteleria, que va quedar segona al concurs de cafès Maestro del Espresso Junior per a estudiants d’hoteleria i turisme d’Espanya i Portugal. Aquest premi li va valdre per poder fer una estada a la Universitat del Cafè de Trieste, Itàlia, seu central de l’empresa […]