JOVIAT Culinary ha aconseguit, per tercer any consecutiu, el primer premi al Concurs d’Escoles de Pastisseria de Catalunya, que enguany ha celebrat la seva 4a edició dins la 9a Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts.
L’equip format per les alumnes Mariana Hoyos i Myriam Cabot, amb el suport dels seus companys i companyes de 1r i 2n curs i del professorat, ha presentat una proposta inspirada en el bosc a la tardor, centrada en la seva riquesa gastronòmica.
El repte incloïa l’elaboració d’un pastís, unes postres de restaurant i un bombó. Amb ingredients com camagrocs, tòfona, castanyes i xocolata, el conjunt ha destacat per la seva creativitat, risc i qualitat gustativa. El jurat també ha posat en valor el discurs, l’organització i la manera de treballar de l’equip.
Aquest nou reconeixement consolida la trajectòria de JOVIAT Culinary com a referent en formació de pastisseria a Catalunya.
Enllaços de premsa: Regió7 / Nació Manresa
