Jordi Vilaseca, president de la Fundació JOVIAT, nou membre de l’equip directiu de l’Acadèmia catalana de Gastronomia i Nutrició
Des d’aquest curs acadèmic, Jordi, president de la Fundació, ha estat nomenat membre de la Taula Directiva de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN), el màxim òrgan de govern d’aquesta institució. La Taula està formada per persones expertes i compromeses amb la recerca, la divulgació i la preservació de la cuina catalana, i vetlla pel compliment dels objectius i el propòsit de l’Acadèmia.
L’ACGN té com a missió cohesionar, protegir i promoure la investigació i la difusió de la gastronomia catalana, alhora que reforça la relació essencial entre cuina i societat.
Jordi ja formava part de l’Acadèmia com a membre Acadèmic des de fa cinc anys, representant JOVIAT Culinary. La seva mirada pedagògica i professional, apassionada i plena de confiança, connecta amb les noves generacions que avui omplen les cuines i les sales de l’escola. Ell representa una veu creïble i inspiradora per al futur del sector.
Els valors de JOVIAT, defensats al llarg de més de 40 anys, s’alineen plenament amb els de l’Acadèmia. El projecte educatiu de l’escola es fonamenta en tres pilars: Arrels, que reivindica la tradició i l’ofici; Expressió, que posa en valor el producte, el productor i la tècnica, i la seva divulgació; i Visió, que aposta per la innovació i l’emprenedoria oberta al món i a la comunitat.
Desitgem un curs acadèmic ple de gastronomia, nutrició i nous horitzons.
