UNA IMMERSIÓ AUTÈNTICA EN L’ART DE LA GASTRONOMIA
L’HOSTAL ESPAI GASTRONÒMIC i LOCAL són els dos restaurants pedagògics de JOVIAT Culinary, on l’alumnat de cuina, pastisseria i sala posa en pràctica les seves habilitats amb experiències culinàries reals.
L’espai on l’alumnat s’expressa amb coneixement, sensibilitat i creativitat.
UNA IMMERSIÓ AUTÈNTICA EN L’ART DE LA GASTRONOMIA
L’HOSTAL ESPAI GASTRONÒMIC i LOCAL són els dos restaurants pedagògics de JOVIAT Culinary, on l’alumnat de cuina, pastisseria i sala posa en pràctica les seves habilitats amb experiències culinàries reals.
L’espai on l’alumnat s’expressa amb coneixement, sensibilitat i creativitat.
L’HOSTAL
A L’HOSTAL es pot gaudir d’una àmplia oferta gastronòmica que abraça una gran varietat de plats i sabors “de casa” i d’arreu del món. Un espai en què es conjuguen la tradició i la proximitat amb les noves tendències gastronòmiques.
L’alumnat lidera aquest espai gastronòmic: gestiona i elabora els menús durant els dies previs al servei, tot aplicant diferents tècniques culinàries proposades pel professorat. Durant el servei, també s’encarrega de l’explicació de cada plat, del maridatge i de tota l’atenció que la clientela necessiti.
HORARI d’entrada per dinar: dimecres, dijous i divendres, de 13.30 h a 14.30 h
Oferim un menú que canvia cada tres setmanes.
Consulteu-lo aquí:
Horari Reserves:
de Dimarts a Divendres, de 10 a 15h
L'HOSTAL
LOCAL
LOCAL
El LOCAL és un concepte de restaurant desenfadat, divertit i àgil, platets amb productes de proximitat i de temporada, del territori.
L’alumnat aprèn sobre la importància de la gastronomia vinculada al paisatge perquè coneix el producte i la mà productora, pren consciència de la seva traçabilitat i en reconeix les dificultats lligades a la temporalitat i entorn.
HORARI d’entrada per dinar: dijous i divendres, de 13.30 h a 14.30 h
Oferim un carta que canvia cada tres setmanes.
Consulteu-la aquí:
Horari Reserves:
de Dimarts a Divendres, de 10 a 15h
Ens fa molta il·lusió proporcionar a l’alumnat l’oportunitat de conèixer, experimentar, gaudir, estimar i transformar els productes. Treballar amb tots aquests ingredients junts és un plaer per a nosaltres.
Esteu convidats a venir i viure una experiència única de la mà dels talents emergents de la nostra escola!
RESERVES
RestaurantS JOVIAT CULINARY