UNA INMERSIÓN AUTÉNTICA EN EL ARTE DE LA GASTRONOMÍA
L’HOSTAL ESPAI GASTRONÒMIC y LOCAL son los dos restaurantes pedagógicos de JOVIAT Culinary, donde el alumnado de cocina, pastelería y sala pone en práctica sus habilidades con experiencias culinarias reales.
El espacio en el que el alumnado se expresa con conocimiento, sensibilidad y creatividad.
UNA INMERSIÓN AUTÉNTICA EN EL ARTE DE LA GASTRONOMÍA
L’HOSTAL ESPAI GASTRONÒMIC y LOCAL son los dos restaurantes pedagógicos de JOVIAT Culinary, donde el alumnado de cocina, pastelería y sala pone en práctica sus habilidades con experiencias culinarias reales.
El espacio en el que el alumnado se expresa con conocimiento, sensibilidad y creatividad.
L’HOSTAL
En L’HOSTAL se puede disfrutar de una amplia oferta gastronómica que abarca una gran variedad de platos y sabores “de casa” y de todo el mundo. Un espacio en el que se conjugan la tradición y la proximidad con las nuevas tendencias gastronómicas.
El alumnado lidera este espacio gastronómico: gestiona y elabora los menús durante los días previos al servicio, aplicando diferentes técnicas culinarias propuestas por el profesorado. Durante el servicio, también se encarga de la explicación de cada plato, del maridaje y de toda la atención que la clientela necesite.
HORARIO de entrada para el almuerzo: miércoles, jueves y viernes, de 13.30 ha 14.30 h
Ofrecemos un menú que cambia cada tres semanas.
Consúltelo aquí:
Horario Reservas:
de Martes a Viernes, de 10 a 15h
L'HOSTAL
LOCAL
LOCAL
El LOCAL es un concepto de restaurante desenfadado, divertido y ágil, platillos con productos de proximidad y temporada, del territorio.
El alumnado aprende sobre la importancia de la gastronomía vinculada al paisaje porque conoce el producto y la mano productora, toma conciencia de su trazabilidad y reconoce sus dificultades ligadas a la temporalidad y entorno.
HORARIO de entrada para el almuerzo: jueves y viernes, de 13.30 ha 14.30 h
Ofrecemos una carta que cambia cada tres semanas .
Consúltela aquí:
Horario Reservas:
de Martes a Viernes, de 10 a 15h
Nos hace mucha ilusión proporcionar a los alumnos la oportunidad de conocer, experimentar, disfrutar, amar y transformar los productos. Trabajar con todos estos ingredientes juntos es un placer para nosotros.
¡Está invitado a venir y vivir una experiencia única de la mano de los talentos emergentes de nuestra escuela!
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