Curso 100% subvencionado

Dirigido a personas desempleadas.

Operaciones Básicas de Pastelería

El Curso de Operaciones Básicas de Pastelería ofrecido por JOVIAT representa una oportunidad única para aquellas personas que buscan introducirse en el mundo de la pastelería profesional o perfeccionar sus habilidades en este ámbito. Con una duración de 450 horas , este curso está especialmente diseñado para desarrollar competencias fundamentales en pastelería , desde la aplicación de las más estrictas normas higiénico-sanitarias hasta la preelaboración y elaboración de productos básicos de pastelería , sin olvidar la presentación y decoración que hacen que cada creación sea única y atractiva.

Dirigido a personas en situación de desempleo y completamente subvencionado por el SOC , este curso no sólo ofrece una oportunidad de formación sino también de reinserción laboral en un sector dinámico y en constante crecimiento. La formación combina sesiones teóricas con prácticas profesionales en empresas, proporcionando así una experiencia educativa completa e integral que permite a los estudiantes aplicar de forma práctica los conocimientos adquiridos.

Beneficios de estudiar en JOVIAT:
A JOVIAT, nos comprometemos a proporcionar una experiencia educativa excepcional. Nuestros cursos no solo ofrecen conocimientos teóricos, sino prácticos, para fortalecer tus habilidades.
– 100% Subvencionado por el SOC.
– Contenidos actualizados y relevantes.
– Certificación que impulsará tu perfil profesional.
– Instructores expertos y apoyo constante.

Certificación:
Haciendo este curso de Formación Ocupacional conseguirás un Certificado Profesional que te acreditará tus habilidades y ampliará tu currículum y tus oportunidades!

EDICIÓN 1
Inicio03/03/25
Finalización26/06/25
Duración450 horas (370h de formación y 80h de prácticas)d
EDICIÓN 2
Inicio30/06/25
Finalización10/11/25
Duración450 horas (370h de formación y 80h de prácticas)
EDICIÓN 3
Inicio27/07/24
Finalización05/12/24
Duración450 horas (370h de formación y 80h de prácticas)

Horarios

Horario de tarde

De lunes a viernes, de 15:30 a 20:30

Contenidos del curso

Este módulo se centra en las prácticas higiénico-sanitarias esenciales en la pastelería. Se enseñará a los estudiantes cómo mantener un entorno de trabajo limpio y seguro, incluyendo la correcta desinfección de los utensilios y la manipulación segura de los alimentos para prevenir la contaminación.

Los estudiantes aprenderán a gestionar el aprovisionamiento de materias primas y otros productos necesarios en la pastelería. Esto incluye la selección de ingredientes de calidad, el stock adecuado y la optimización de los recursos disponibles.

Este curso cubre las técnicas de conservación necesarias para mantener la frescura y calidad de los productos de pastelería. Se explorará el uso de distintos métodos de conservación como la refrigeración, congelación, y envasado al vacío.

El módulo instruye sobre las preelaboraciones fundamentales en pastelería, incluyendo la preparación de masas, cremas y rellenos. Los estudiantes practicarán técnicas de medida, mezcla y preparación preliminar antes de proceder a su fase de elaboración final.

Los participantes serán entrenados en las técnicas de preparación y cocción de productos básicos de pastelería, como pasteles, galletas y bizcocho. Se enseñarán métodos para asegurar resultados de calidad y consistentes.

Este módulo se centra en las técnicas de presentación y decoración, esenciales para realzar la apariencia de los dulces. Se aprenderá sobre el uso de helado, fondant, y otras decoraciones para crear acabados atractivos y profesionales.

El curso ofrece formación adicional en áreas como la nutrición, la historia de la pastelería, o nuevas tendencias en el sector, ayudando a los estudiantes a ampliar sus conocimientos y habilidades más allá de los métodos tradicionales.

Este módulo proporciona una experiencia práctica en un entorno profesional, permitiendo a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en situaciones reales de trabajo. Las prácticas se realizarán en pastelerías o negocios relacionados, bajo la supervisión de profesionales del sector.

Al finalizar el Curso de Operaciones Básicas de Pastelería en JOVIAT, los participantes recibirán un Certificado de Profesionalidad. Esta acreditación es un reconocimiento oficial de las habilidades y competencias adquiridas en el campo de la pastelería, demostrando que el estudiante ha adquirido los conocimientos necesarios para realizar operaciones básicas de pastelería de acuerdo con los estándares profesionales establecidos.

Para acceder al curso, los interesados ​​deben encontrarse en situación de desempleo y tendrán que cumplir con los requisitos específicos establecidos por la convocatoria, que puede incluir una cierta edad o nivel de estudios.

El curso incluye un módulo de prácticas profesionales no laborales de 80 horas, proporcionando a los estudiantes la oportunidad de aplicar en un entorno real las técnicas y conocimientos adquiridos durante la formación. Estas prácticas son fundamentales para la integración del estudiante en el mundo laboral, permitiéndole ganar experiencia práctica y facilitando su inserción profesional en el sector de la pastelería.

El Certificado de Profesionalidad obtenido puede facilitar el acceso a estudios superiores relacionados con la pastelería, la gastronomía o la gestión de negocios de alimentación. Los estudiantes pueden considerarse especializarse en áreas específicas de la pastelería o continuar su formación en programas de grado medio o superior que ofrezcan una formación más avanzada y especializada en el campo de la gastronomía.

Los graduados del Curso de Operaciones Básicas de Pastelería están bien preparados para incorporarse al mercado laboral en diversas posiciones dentro de la industria de la pastelería.

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