| Denominación: | Diploma en Sommelier |
|---|---|
| Nivel: | Titulaciones propias |
| Duración del ciclo formativo: | 408 horas |
| Formación en el centro educativo: | |
| Formación en centros de trabajo: |
El Diploma en Sommelier ofrece una inmersión profunda en la cultura del vino, desde la tierra donde nace hasta la exquisitez de su degustación. Los participantes se adentrarán en el estudio detallado de la viticultura y la enología, explorarán las principales regiones vinícolas del mundo y aprenderán sobre la complejidad de la producción del vino.
Además, el curso incluye formación específica sobre el servicio del vino, técnicas de cata profesional y el arte del maridaje, capacitando a los estudiantes para ofrecer asesoramiento experto en cualquier entorno gastronómico.
La combinación de teoría, práctica y experiencias directas con profesionales del sector provenientes de la Escuela de Sommielería de Barcelona convierte este diploma en una oportunidad única para todos aquellos apasionados por ampliar sus horizontes en el mundo del vino.
Horarios
Tarde
1er Curso: los lunes y miércoles de 17:30 a 20:30 horas
2n Curso: los lunes y martes de 17:30 a 20:30 horas
Plan de estudios
1er Curso
2n Curso
Trabajo por proyectos
Vinculación a la Universidad de Vic – Universidad Central de Cataluña (UVic-UCC)
Este proyecto subraya la estrecha colaboración con la UVic-UCC, ofreciendo a los estudiantes una oportunidad para ampliar sus estudios y perspectivas profesionales dentro del ámbito universitario.
Proyección Internacional y Programa Erasmus+
Destaca la importancia de la experiencia internacional, permitiendo a los estudiantes participar en el programa Erasmus+ para realizar estancias académicas o prácticas profesionales en otros países de la Unión Europea, enriqueciendo así su formación y visión global del sector vinícola.
Innovación Abierta: Sello Metodológico Propio
Refleja el compromiso de la escuela con la innovación educativa a través del desarrollo de un sello metodológico propio que integra técnicas y enfoques pedagógicos innovadores, fomentando el aprendizaje activo y la creatividad entre los estudiantes.
Centro Colaborador del SOC
Formación Continua y Ocupacional: muestra la colaboración con el Servicio de Empleo de Catalunya (SOC) para ofrecer formación continua y ocupacional que responda a las necesidades del mercado laboral, asegurando que los estudiantes adquieran competencias actualizadas y relevantes para su futuro profesional.
#2be
Proyecto de Crecimiento Personal, Liderazgo y Transformación: Enfocado en el desarrollo personal y profesional de los estudiantes, este proyecto promueve el liderazgo, la creatividad y la capacidad de transformación, habilidades clave para su éxito en el mundo profesional de la sommelería.
Equipamiento y recursos
La certificación en Sommielería cuenta con una amplia variedad de equipamiento y recursos proporcionados por colaboraciones con empresas e instituciones de renombre en el sector gastronómico y vinícola, así como en ámbitos de investigación e innovación tecnológica.
Equipo docente
Josep Pelegrín
Coordinador del curso. Mejor Sommelier de Cataluña 2014 y 2015 y Mejor Sumiller de España 2016
Sergi Figueras
Mejor Sommelier de Cataluña 2012 y Mejor Sumiller de España 2012
Ferran Centelles
Responsable de bebidas de ElBulli Foundation. Catador para Jancis Robinson.
Antonio Lopo
ThunderWineMakers
Carles Muray
Enólogo Oller del Mas
Agustí Torelló
Enólogo ATRoca
Miquel Palau
Enólogo Abadal
Enric Bastardas
Comunicados. Especialista en PNL y team building. Docente en la FUB.
Esther Bachs
Sommelier y coordinadora de los Premios Vinari. Autora de varios libros sobre el vermut.
Mariona Rendé
Sommelier y propietario del celler Rendé Masdéu
Hugo Moreno
Director comercial Must of Wines
Héctor Angulo
Director comercial Vila Viniteca
Andrew Ashurst
Director de la Academia St. Paul’s English Academy de Vilafranca. Creador de English for Wine Aspects.
