Restaurant Aula

El Restaurant Aula, és l’espai de les pràctiques diàries i reals de cuina, pastisseria, servei, vins i atenció al client, amb ofertes gastronòmiques variades i dos espais diferents, el Bufet de tast i l’Hostal Espai Gastronòmic.
Tot el que hi passa és significatiu i cap detall pot passar per alt. L’alumne/a té un feedback immediat del client i desenvolupa el seu esperit crític.
A cada curs l’alumne/a té un rol a desenvolupar de forma diària i rotacional.
Apostem per avançar cap a una nova consciència alimentària amb productes ecològics i de proximitat.
El cor de la cuina és la zona on es manipulen les mercaderies i seguim les normes d’APPCC per a les transforma-cions a les partides.
És important que l’alumne/a conegui el producte, el visqui, el gaudeixi, l’estimi i el transformi.

Bufet de tast

TANCAT PER VACANCES
· Del 6 de juny al 17 de setembre (ambdós inclosos)
Gràcies per la vostra confiança, desitgem que tingueu un molt bon estiu i ens retrobem a partir del 18 de setembre de 2019. 

Escola d’Hoteleria Joviat
C. Rubió i Ors, 5 · 08241 MANRESA (Barcelona)
T. 93 872 33 83
restauracio@joviat.cat

Hostal Espai Gastronòmic

TANCAT PER VACANCES
· Del 6 de juny al 17 de setembre (ambdós inclosos)
Gràcies per la vostra confiança, desitgem que tingueu un molt bon estiu i ens retrobem a partir del 18 de setembre de 2019.

Agrupacio-Escolar-Catalana
somfilo
erasmus+