Restaurant Aula

OBERT: fins el divendres 22 de desembre

TANCAT
·
dijous 21 de desembre per Jornada Electoral
·
del 25 de desembre al 5 de gener per Vacances de Nadal

TORNEM el dia 8 de gener

Són les pràctiques diàries i reals de cuina, pastisseria, servei, vins i atenció al client, amb ofertes gastronòmiques variades i espais diferents:

· Bufet de tast
· Hostal espai gastronòmic

Tot el que hi passa és significatiu i cap detall pot passar per alt. L’alumne/a té un feedback immediat del client i desenvolupa el seu esperit crític.

A cada curs l’alumne/a té un rol a desenvolupar de forma diària i rotacional.

Apostem per avançar cap a una nova consciència alimentària amb productes ecològics i de proximitat.

El cor de la cuina és la zona on es manipulen les mercaderies i seguim les normes d’APPCC per a les transforma-cions a les partides.

És important que l’alumne/a conegui el producte, el visqui, el gaudeixi, l’estimi i el transformi.

Escola d’Hoteleria Joviat
C. Rubió i Ors, 5 · 08241 MANRESA (Barcelona)
T. 93 872 33 83
restauracio@joviat.cat

Obert de dilluns a divendres de 13:30 a 15:00 (curs escolar)
Adults: 18 € · Infantil fins a 12 anys: 9,25 € (inclou: begudes, cafès i IVA)

Obert de dilluns a divendres de 13:30 a 14:30 (curs escolar)
Adults:  18 € · Infantil fins a 12 anys: 9,25  € (inclou: begudes, cafès i IVA)

Horari: a convenir i allà on es vulgui
Preu: segons menú escollit
Servei: Gastronomia Portàtil, és la divisió dels serveis de càtering, grups, àpats de noces, d’empresa, celebracions. Nosaltres hi posem espais amb encant i àpats de qualitat. Vosaltres hi poseu els convidats.

Gastronomia Portàtil
C. Rubió i Ors, 5 · 08241 MANRESA (Barcelona)
T. 93 872 33 83 · 679 09 17 16
mk@gastronomiaportatil.com
www.gastronomiaportatil.com