- Seguir llegint...
Premiats al Concurs de Cocteleria Jove de Catalunya 2019
20/03/2019La nostra alumna d’Hoteleria, Marta Farré Berdún, ha obtingut un dels 6 premis atorgats en la final de la 36a edició del Concurs de cocteleria Jove de Catalunya, que es va celebrar el 21 de febrer a les instal·lacions de l’Hotel-Escola de Sant Pol de Mar (Barcelona). La Marta que estudia 3r del Grau Mitjà […]
- Seguir llegint...
Aquest dimarts: Ponència magistral de la CARME RUSCALLEDA
11/02/2019Aquest dimarts dia 12, tindrem la sort de comptar amb una gran referent del món de la cuina catalana i internacional. Carme Ruscalleda Serra estarà amb els nostres alumnes a l’Escola d’Hoteleria, Sala Montserrat, a les 10:00h, per explicar la seva pròpia experiència: “DES D’UNA BOTIGA AMB OBRADOR ‘TOCINAIRE’ A LA CUINA GASTRONOMICA DEL PAIS”.
- Seguir llegint...
GASTROFÒRUM 2019
01/02/2019Hem tornat a viure intensament una nova edició del Gastrofòrum, aquesta iniciativa dirigida a tots els alumnes d’Hoteleria: Cuina i Gastronomia, Serveis en Restauració, Pastisseria i Direcció de Cuina ,desenvolupa un programa molt complet: xerrades, activitats, tallers, tasts, demostracions de professionals i empreses del sector de l’hoteleria, passes de films, ponències relacionades amb la gastronomia i com […]
- Seguir llegint...
Participem en el programa “Ben trobats”
10/01/2019Ahir alumnes de Pastisseria de 1r i 2n amb el seu professor Jordi Solà, van participar en el programa en directe “Ben trobats”, que es pot veure per tota la xarxa de canals locals de Catalunya. Primer van fer un concurs amb proves i preguntes sobre pastisseria amb el filòleg recreatiu Pau Vidal, i seguidament […]
- Seguir llegint...
CAMPANYA PLAT SOLIDARI
04/01/2019Molt contents d’haver participat en la CAMPANYA PLAT SOLIDARI, organitzada per la Fundació del Convent de Santa Clara, i en la que hem recaptat un total de 964,81 €, durant el mesos de setembre a novembre. L’objectiu de la Campanya, amb la implicació de diferents restaurants, ha estat la de contribuir a que ningú li […]
- Seguir llegint...
L’alumne, Eric Díaz, al concurs Premi Europeu de Joves Chefs 2018
20/12/2018L’Eric Díaz, de 1r de Grau Superior de Direcció en Cuina, ha participat en el concurs European Young Chef Award. Aquesta vegada no ha guanyat, però ha fet un molt bon paper, amb la cuina catalana com a bandera. Aquesta primavera l’Eric, va representar Joviat al Concurs de cuina jove de Catalunya, de Sant Pol de Mar. La temàtica del concurs […]
- Seguir llegint...
Vídeo de la candidatura de l’Eric Diaz al European Young Chef Award
17/12/2018Cliqueu aquí per veure el vídeo de la candidatura de l’Eric Díaz al European Young Chef Award. Tot i que aquesta vegada no es va poder endur el premi, va fer una molt bona representació de Catalunya al Concurs. Moltes gràcies a IGCAT per l’organització del concurs, i a Prodeca que va ajudar amb la preparació del […]
- Seguir llegint...
L’alumna Mireia Riba, guanyadora de la 1a semifinal del Concurs Cambrer de l’Any
30/11/2018Mireia Riba, alumna i cap de rang del restaurant El Jardí de Can Marc de Begur (Girona), és la guanyadora de la 1a semifinal del Concurs Cambrer de l’Any, imposant-se als altres quatre aspirants a aconseguir una plaça per a la gran final. Aquest campionat té l’objectiu de reconèixer la tasca del cambrer/a (maître, bàrman, […]
- Seguir llegint...
El Gremi de Pastissers de Lleida prepara el Nadal amb el nostre coordinador d’Hoteleria
30/11/2018El Gremi de Pastissers de Lleida va organitzar a la seva seu una demostració de diferents pastissos inspirats en les dates nadalenques. L’encarregat de preparar els dolços, va ser el nostre coordinador d’hoteleria Jordi Pujol, reconegut com a Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya el 1995 i que va anar acompanyat d’alumnes de l’escola. Entre les […]
- Seguir llegint...
L’Eric Díaz alumne de 1r de Grau Superior de Direcció en Cuina, representarà Catalunya al Premi Europeu de Joves Chefs 2018
23/11/2018[Som Gastronomia] El nostre país és bressol de grans xefs, de promeses de la cuina i de figures internacionalment conegudes. Avui et presentem a l’Eric Díaz, un jove cuiner de l’Escola d’Hoteleleria Joviat, que va guanyar la 32ª edició del Concurs de Cuina Jove de Catalunya i que en pocs dies s’enfrontarà a un dels […]