Avui dijous i demà tot el dia, l’Escola d’Hoteleria està vivint intensament la primera edició del GASTROPORK, 

iniciativa que té com a temàtica principal la tradicional matança del porc.

El GASTROPORK organitzat pel professorat d’Hoteleria i dirigit a tot el seu alumnat, desenvolupa un programa molt complet: filmacions, tallers pràctics i ponències de la mà de professionals del sector de la matança del porc que tractaran l’especejament, els embotits, les diferents tècniques de tallar el pernil, com fer botifarres, carn del perol, coques i postres.

El divendres, estarà destinat al dinar de la matança i tot l’alumnat d’Hoteleria, amb el suport dels seus professors, es cuidaran de cuinar el dinar de la matança (caldo, carn d’olla, botifarres, postres….), encendre les barbacoes, muntar i parar taula al pavelló de l’Escola per poder gaudir d’un gran dinar de germanor.