El Gremi de Pastissers de Lleida va organitzar a la seva seu una demostració de diferents pastissos inspirats en les dates nadalenques. L’encarregat de preparar els dolços, va ser el nostre coordinador d’hoteleria Jordi Pujol, reconegut com a Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya el 1995 i que va anar acompanyat d’alumnes de l’escola.

Entre les elaboracions que va preparar Pujol, hi havia diversos torrons que combinaven farcits amb una gran varietat de productes com gelatines, galetes, gingebre o xocolate i que al seu torn comptaven amb tècniques de decoració com la litografia. “Són receptes molt simples que pot fer qualsevol pastisser i que combinen sabors que agraden a tots els públics”, va explicar en Jordi.

Veure notícia [aquí]