Cuina

Certificat de professionalitat de nivell 2

Adreçat a persones en situació d’atur, 100% subvencionat

Certificat de professionalitat de nivell 2

Inici: 11 novembre 2019
Finalitazació: 17 juliol 2020
Durada: 820 hores, pràctiques en empreses incloses
Horari: de dilluns a divendres de 16’30 h a 21’30 h

Requisits d’accés:
Nivell 2: Superar una prova de nivell a Joviat o tenir un dels següents estudis finalitzats: Graduat escolar, EGB, ESO o estudis equivalents.

Unitats Formatives Hores
Seguretat e higiene i protecció ambiental en hoteleria 60
Definir ofertes gastronòmiques senzilles, realitzar l’aprovisionament i controlar consums 70
Preelaboració i conservació de vegetals i bolets 60
Preelaboració i conservació de peixos, crustacis i mol.luscs 60
Preelaboració i conservació de carns, aus i caça 70
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb hortalisses, llegums secs… 70
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb peixos, crustacis i mol.luscs 60
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb carns, aus, cacera 70
Elaboracions bàsiques de rebosteria i postres elementals 40
Cuina creativa o d’autor 30
Cuina espanyola i internacional 80
Decoració i exposició de plats 60
Complementària 10
Pràctiques professionals 80
  820

Lloc:
JOVIAT FPi Formació Professional integrada
C. Folch i Torres. 5-13
08241 Manresa

Impartit per:
Professorat de Joviat

Per formalitzar la MATRÍCULA vine a les SESSIONS DE MATRICULACIÓ:
Dilluns: 11 h matí
Dimarts, dimecres i dijous: 16 h tarda
Folch i Torres, 5 de MANRESA

Més informació:
· Maribel Herranz, fcontinuada@joviat.cat
· Xesca Serra, xserra@joviat.cat
· Maite Santandreu, msantandreu@joviat.cat

CONTACTE