Cuina
Certificat de professionalitat de nivell 2
Cursos 100% subvencionats
Adreçats a persones treballadores en situació d’atur
Certificat de professionalitat de nivell 2
Inici: 6 de febrer de 2023
Finalització: octubre 2023
Durada: 820 hores, pràctiques en empreses incloses
Horari: de dilluns a divendres, de 15:00 a 21:00
Requisits d’accés:
Nivell 2: Superar una prova de nivell a Joviat o tenir un dels següents estudis finalitzats: Graduat escolar, EGB, ESO o estudis equivalents.
Unitats Formatives | Hores |
Seguretat e higiene i protecció ambiental en hoteleria | 60 |
Definir ofertes gastronòmiques senzilles, realitzar l’aprovisionament i controlar consums | 70 |
Preelaboració i conservació de vegetals i bolets | 60 |
Preelaboració i conservació de peixos, crustacis i mol.luscs | 60 |
Preelaboració i conservació de carns, aus i caça | 70 |
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb hortalisses, llegums secs… | 70 |
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb peixos, crustacis i mol.luscs | 60 |
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb carns, aus, cacera | 70 |
Elaboracions bàsiques de rebosteria i postres elementals | 40 |
Cuina creativa o d’autor | 30 |
Cuina espanyola i internacional | 80 |
Decoració i exposició de plats | 60 |
Complementària | 10 |
Pràctiques professionals | 80 |
820 |
Lloc:
JOVIAT FPi Formació Professional integrada
C. Folch i Torres. 5-13
08241 Manresa
Impartit per:
Professorat de Joviat
Més informació:
fcfo@joviat.cat
T. 93 872 69 88
Folch i Torres, 5 de MANRESA