Elaboracions tradicionals de farines sense gluten

Cursos 100% subvencionats adreçats a treballadors/ores en actiu

logos-cursos-subvencionats-treballadors

Els plats sense gluten, no només afecten a persones intolerants, sinó també la seva elaboració. Per això, en aquest curs ens centrem en les diferències de productes amb gluten i sense, coneixeràs la normativa que s’hi aplica i aprendràs a realitzar les elaboracions bàsiques tradicionals de la millor manera.

– Tindràs més coneixements sobre la celiaquia.

– Aprendràs la normativa bàsica i les seves exigències.

– Organismes catalans, espanyols i europeus que controlen i garanteixen els productes comercialitzats.

– Faràs elaboracions tradicionals amb farines sense gluten.

– La massa perfecta per als pans?

– Coneixeràs la massa perfecta per coure el pa.

– Brioix de llet que us quedarà perfecte!

– Sortiràs dominant les masses batudes.

– Croissant full, deliciós!

Inici: novembre
Durada: 10 hores
Horari: els dijous de 15 h a 20 h

Impartit per:
Equip docent de Joviat

Lloc:
JOVIAT FPi Formació Professional integrada
C. Folch i Torres. 5-13
08241 Manresa
T. 93 872 69 88

Més informació:
fcfo@joviat.cat
T. 93 872 69 88
Folch i Torres, 5 de MANRESA

CONTACTE
Agrupacio-Escolar-Catalana
somfilo
erasmus+