-
Procés de selecció per a les beques ERASMUS+
21/11/2018Ja hem posat en marxa el procés de selecció d’alumnes que volen obtenir la beca ERASMUS+ per a fer les pràctiques a l’estranger al llarg d’aquest curs.
Seguir llegint... -
William Korstanje visita l’Escola Joviat
William Korstanje, director general de l’empresa Beter Werker, va visitar l’escola el passat 8 de novembre per a parlar de les futures col·laboracions amb els establiments holandesos a través del programa Erasmus+
Seguir llegint... -
Sortim a la Vanguardia en el reportatge “Aules de cuina”
20/11/2018El divendres vam sortir en el suplement de la Vanguardia “Què Fem”, en un especial de restaurants de les escoles d’hoteleria. Us deixem algunes frases de l’article, però el podeu llegir sencer clicant aquí. Els restaurants pedagògics són un tresor per als buscadors de felicitat gormanda. Situats a les diferents escoles de cuina del país, […]
Seguir llegint... -
15.11.18 Fi de la reunió transnacional amb un dinar de germanor / Fin de la reunión Transnacional con una comida de hermandad
16/11/2018La reunió transnacional que s’ha dut a terme els dies 14 i 15 de novembre amb el Lycée francès Jeanne Delanoue de França, per continuar amb el Projecte EUROP’CHEF, va acabar ahir al migdia amb un dinar de germanor al restaurant gastronòmic de l’Escola d’Hoteleria. La reunión transnacional que se ha llevado a cabo los días 14 […]
Seguir llegint... -
15.11.18 Pràctiques a l’aula demostrativa /Prácticas en el aula demostrativa
15/11/2018El nostre cap de cuina, Màrius Ferrer i el coordinador d’hoteleria del Lycée francès Jeanne Delanoue de França, han pogut fer avui unes pràctiques a l’aula demostrativa. Nuestro jefe de cocina, Màrius Ferrer y el coordinador de hostelería del Lycée francès Jeanne Delanoue de Francia, han podido hacer hoy unas prácticas en el aula demostrativa.
Seguir llegint... -
15.11.18: Reunió de treball amb Lycée francès Jeanne Delanoue / Reunión de trabajo con Lycée francès Jeanne Delanoue
Després de l’esmorzar amb tot l’equip, per part de Joviat amb les professores Fina Tarifa i Montserrat Abelaira, i per part del Lycée francès Jeanne Delanoue amb la professora G. Lambert, s’ha continuat amb una reunió de treball a l’Espai Fundació, per tractar tots els temes del projecte EUROP’CHEF. Tras el desayuno con todo el equipo, por […]
Seguir llegint... -
15.11.18: Esmorzar de direcció i professorat al Saló Catalunya / Desayuno de dirección y profesorado en Saló Catalunya
Durant el dia d’avui i des d’ahir, ens visiten els directius i professorat del Lycée francès Jeanne Delanoue de França, amb l’objectiu de continuar amb el projecte EUROP’CHEF, iniciat el curs passat amb l’alumnat de 3r curs de cuina i serveis de l’Escola d’Hoteleria. Durant aquests dos dies s’estan concretant les línies de treball del Projecte. […]
Seguir llegint... -
14.11.18: Erasmus+ 1a reunió de treball
14/11/2018Avui i demà tenim amb nosaltres els directius del Lycée francès Jeanne Delanoue de França, per concretar les línies de treball del Projecte EUROP’CHEF que vam iniciar el curs passat amb l’alumnat de 3r curs de cuina i serveis de l’Escola d’Hoteleria. Hoy y mañana tenemos con nosotros a los directivos del Lycée francès Jeanne […]
Seguir llegint... -
De Manresa a la Universitat del Cafè (entrevista alumna)
08/11/2018No et perdis l’entrevista al Regió7 de la Laia Lázaro, alumna d’Hoteleria, que va quedar segona al concurs de cafès Maestro del Espresso Junior per a estudiants d’hoteleria i turisme d’Espanya i Portugal. Aquest premi li va valdre per poder fer una estada a la Universitat del Cafè de Trieste, Itàlia, seu central de l’empresa […]
Seguir llegint... -
Sessions de tast de vins: dos cursos, dos nivells…
07/11/2018Comencem pel principi. Abans d’entrar a analitzar a fons regions vitivinícoles i altres productes gastronòmics, cal saber com es fa un tast. Durant el primer curs, és molt important aprendre les tècniques bàsiques d’un tast “acadèmic”, tradicional, clàssic. És important que els nostres alumnes aprenguin, memoritzin la mecànica d’un tast. No deixar-se cap pas, fer-ho […]
Seguir llegint...