Mireia Riba, alumna i cap de rang del restaurant El Jardí de Can Marc de Begur (Girona), és la guanyadora de la 1a semifinal del Concurs Cambrer de l’Any, imposant-se als altres quatre aspirants a aconseguir una plaça per a la gran final. Aquest campionat té l’objectiu de reconèixer la tasca del cambrer/a (maître, bàrman, […]

El Gremi de Pastissers de Lleida va organitzar a la seva seu una demostració de diferents pastissos inspirats en les dates nadalenques. L’encarregat de preparar els dolços, va ser el nostre coordinador d’hoteleria Jordi Pujol, reconegut com a Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya el 1995 i que va anar acompanyat d’alumnes de l’escola. Entre les […]

El dimarts 4 de desembre de 9 a 20 h, vine a donar sang al Saló Montserrat, de l’escola. DONA EL MILLOR DE TU DONA SANG, destina només 20 minutets del teu temps el proper dimarts, hi ha moltes persones que en necessiten !!! Més informació [aquí]    

[Som Gastronomia] El nostre país és bressol de grans xefs, de promeses de la cuina i de figures internacionalment conegudes. Avui et presentem a l’Eric Díaz, un jove cuiner de l’Escola d’Hoteleleria Joviat, que va guanyar la 32ª edició del Concurs de Cuina Jove de Catalunya i que en pocs dies s’enfrontarà a un dels […]

L’exalumne, Arnau Muñío, és el Cuiner de l’Any 2018, un reconeixement que ha rebut a l’auditori del Palau de Congressos de Girona, dins la nova edició del Fòrum Gastronòmic. Muñío, que va ser mà dreta de Carles Abellán, cuina a la minúscula barra de Direkte Boqueria, al costat de la cuinera d’origen xinès Shu Zhang. Direkte […]

Ja hem posat en marxa el procés de selecció d’alumnes que volen obtenir la beca ERASMUS+ per a fer les pràctiques a l’estranger al llarg d’aquest curs. 

William Korstanje, director general de l’empresa Beter Werker, va visitar l’escola el passat 8 de novembre per a parlar de les futures col·laboracions amb els establiments holandesos a través del programa Erasmus+

El divendres vam sortir en el suplement de la Vanguardia “Què Fem”, en un especial de restaurants de les escoles d’hoteleria. Us deixem algunes frases de l’article, però el podeu llegir sencer clicant aquí. Els restaurants pedagògics són un tresor per als buscadors de felicitat gormanda. Situats a les diferents escoles de cuina del país, […]

La reunió transnacional que s’ha dut a terme els dies 14 i 15 de novembre amb el Lycée francès Jeanne Delanoue de França, per continuar amb el Projecte EUROP’CHEF, va acabar ahir al migdia amb un dinar de germanor al restaurant gastronòmic de l’Escola d’Hoteleria. La reunión transnacional que se ha llevado a cabo los días 14 […]

El nostre cap de cuina, Màrius Ferrer i el coordinador d’hoteleria del Lycée francès Jeanne Delanoue de França, han pogut fer avui unes pràctiques a l’aula demostrativa. Nuestro jefe de cocina, Màrius Ferrer y el coordinador de hostelería del Lycée francès Jeanne Delanoue de Francia, han podido hacer hoy unas prácticas en el aula demostrativa.