Durant el dia d’avui i des d’ahir, ens visiten els directius i professorat del Lycée francès Jeanne Delanoue de França, amb l’objectiu de continuar amb el projecte EUROP’CHEF, iniciat el curs passat amb l’alumnat de 3r curs de cuina i serveis de l’Escola d’Hoteleria. Durant aquests dos dies s’estan concretant les línies de treball del Projecte. […]

Avui i demà tenim amb nosaltres els directius del Lycée francès Jeanne Delanoue de França, per concretar les línies de treball del Projecte EUROP’CHEF que vam iniciar el curs passat amb l’alumnat de 3r curs de cuina i serveis de l’Escola d’Hoteleria. Hoy y mañana tenemos con nosotros a los directivos del Lycée francès Jeanne […]

No et perdis l’entrevista al Regió7 de la Laia Lázaro, alumna d’Hoteleria, que va quedar segona al concurs de cafès Maestro del Espresso Junior per a estudiants d’hoteleria i turisme d’Espanya i Portugal. Aquest premi li va valdre per poder fer una estada a la Universitat del Cafè de Trieste, Itàlia, seu central de l’empresa […]

Comencem pel principi. Abans d’entrar a analitzar a fons regions vitivinícoles i altres productes gastronòmics, cal saber com es fa un tast. Durant el primer curs, és molt important aprendre les tècniques bàsiques d’un tast “acadèmic”, tradicional, clàssic. És important que els nostres alumnes aprenguin, memoritzin la mecànica d’un tast. No deixar-se cap pas, fer-ho […]

Ja ha acabat l’estiu, estem a plena tardor, i hem engegat el curs amb ganes i energies renovades. I és que aquest any el tenim ple de reptes, ponències i classes molt interessants! Engeguem la 3a promoció, i també el segon curs de la 2a, del nostre Diploma de Sommelier amb un cartell de ponents de luxe. Alguns […]

Avui dimecres 24 d’octubre ha tingut lloc la reunió informativa d’ERASMUS+ pels alumnes de Grau Superior de l’escola Joviat de les modalitats d’hoteleria i esports que tenen interès en sol·licitar una beca per anar a fer pràctiques a l’estranger.

Molt contents i agraïts per les publicacions: :: NacióManresa: Jordi Cruz explica a la Joviat com van ser els seus anys a l’escola i com afrontar la vida :: Regió 7 ed. digital: El cuiner Jordi Cruz assegura a Manresa que «l’èxit depèn d’un mateix» :: Regió 7 ed. paper: El cuiner Jordi Cruz assegura a Manresa que […]

Avui estem eufòrics, ja que ens ha visitat el carismàtic Jordi Cruz Mas, exalumne de l’escola i reconegut xef, que ens ha explicat com va ser el seu pas per l’escola, consells de l’ofici i de la vida en general. Ha sigut un plaer escoltar les seves vivències i ens ha donat una gran energia per […]

Hem participat en el programa “Ben trobats” de la Xarxa TV locals cuinant el postre “temps de bolets”, fet l’alumne Gil Palomas i la professora de pastisseria Montserrat Abelaira.  Mireu que vam fer… (clica la imatge per veure el vídeo)

Enguany hem començat aquest curs acadèmic, 2018-19, amb una nova edició del projecte innovador #Espurna. El seu objectiu es demanar a empreses que ens plantegin reptes reals per cercar solucions seguint els passos de la metodologia Design Thinking. La finalitat és fomentar l’actitud i iniciativa emprenedora dels nostres alumnes d’FP, treballant amb les 4 ‘C’: […]