Escola Joviat, escola de vida
Escola Joviat de Manresa
Formació Professional Escola hoteleria Manresa Batxillerat i cicles formatius de Grau Superior i Grau Mitjà Cetre de Formació de Tècnics Esportius residencia_estudiants Assessoria i Formació Continuada/Ocupacional











TES: Tècnic/a Emergències Sanitàries a DISTÀNCIA.
Per al personal
del transport sanitari


TES: Técnico/a Emergencias Sanitarias a DISTANCIA.
Para el personal
del transporte sanitario

Segueix-nos:
 .      

Ampa Joviat Ampa Joviat

Estem associats a:



 

Marc Mañosa guanya un premi al XXII concurs de Cuina Jove de Catalunya

 Marc Mañosa guanya un premi al XXII concurs de Cuina Jove de Catalunya
10/03/08

Marc Mañosa Constantí, alumne de 2n curs de l’Escola d’Hoteleria Joviat de Manresa guanya el “premi Imaginació i Creativitat” en el XXII Concurs de Cuina Jove de Catalunya celebrat a l’Escola d’Hosteleria i Turisme de Sant Pol de Mar, el passat dia 3 de març.

El plat que va preparar va ser “salmó a l’aroma de sèsam amb cru de xampinyó, celery i poma”.

El jurat va ser presidit per el cuiner danès René Redzepi, del Restaurant NOMA de Copenhage, amb 2 estrelles Michelin; Javier Antoja de la Rosa, director de Apicius, Josep Vilella, crític gastronòmic i secretari general de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia; Enrich Coderch, Club del Xef de Catalunya i Ramon Serra, President Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol.

Durant el matí es van presentar els deu plats finalistes (dels 80 inicials) que van representar als alumnes procedents de vuit escoles d’hostaleria de Catalunya, a on els plats havien de contenir el salmó com ingredient principal. Els participants van vindre de Barcelona, Lleida, Manresa, Girona i el propi Sant Pol.

Els 4 plats guanyadors van ser:

Premi absolut. Atorgat per EUHT StPOL
Salmó Marinat a la meva manera amb algues a la Catalana, de Manel Deltell López (Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona)

Premi a la destresa i millor tècnica d’elaboració. Atorgat per l’Asoc. Catalana Escoles P. Hostaleria
Flors de Salmó marinat en fruits vermells amb guacamole i granitzat de licor de jazmín, de Judith Moreno (IES Sant Narcís de Girona)

Premi a la imaginació i creativitat. Atorgat per la Generalitat de Catalunya.
Salmó a l’aroma de sèsam, xampinyó, poma i api, de Marc Mañosa (Escola Joviat de Manresa)

Premi a la millor presentació. Atorgat por el Ajuntament de Sant Pol.
Salmó en colors amb escuma de patata amb wasabi, chutney de mango i gingebre i cruixent de germinat de soja, de Sérgio Rocha (EUHT StPOL)







Enhorabona Marc!!!
 

| Tornar enrere |

 





Altres webs de Joviat:





Joviobres


© Escola Joviat 2015   ·   Informació del web   ·   Última actualització: 08/12/2016   ·   Resolució recomanada: 1024x768 px

Mapa d'ensenyaments

Ensenyaments obligatoris PQPI
Programa Qualificació Professional Inicial
Batxillerats CFGM
Cicles Formatius de Grau Mitjà
CFGS
Cicles Formatius de Grau Superior
Tècnics Esportius
· Educació infantil
    Llar d'Infants
    Parvulari
· Educació Primària
· ESO
· Auxiliar de cuina i de serveis de restauració Ciències i tecnologia:
· Tecnològic
· Ciències de la salut

Humanitats i ciéncies socials:
· Econòmic-jurídic
· Social
· Humanístic

· Cuina i Gastronomia
Serveis en restauraciò

· Pastisseria, forneria i confiteria
· Comerç
· Conducciò d'activitats fisicoesportives en el medi natural
· Gestiò administrativa
· Cures auxiliars infermeria
· Emergéncies sanitàries
· Farmàcia i parafarmàcia
· Sistemes microinformàtics i xarxes
· Curs especìfic Accès cicles de grau Mitjà

· Direcció de cuina i serveis en restauració
·
 Administració i finances
· Animaciò d'activitats fìsiques i esportives
·
 Desenvolupament aplicacions multiplataforma
· Desenvolupament aplicacions web
· Dietètica
· Gestió comercial i màrqueting
· Higiene bucodental
· Imatge per al diagnòstic
· Laboratori de diagnòstic clínic
· Curs específic Accés cicles de grau Superior

· Atletisme
· Bàsquet
· Esports d'hivern
· Esports de muntanya i escalada
· Futbol i Futbol sala
· Handbol
· Hípica
· Judo i defensa personal
· Salvament i socorrisme