Formación Continuada y Ocupacional Joviat
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ASESORÍA GASTRONÓMICA
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Escola JOVIAT de Manresa
C. Folch i Torres, 5-13
08241 MANRESA (Barcelona) Spain
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Tel. 00 34 93 872 69 88
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ASESORÍA GASTRONÓMICA

Alcanzar el control, la organización y la innovación de una oferta gastronómica requiere una metodología rigurosa a todos los niveles: teórica y práctica. El éxito de esta formación no es fruto de un sistema cerrado basado sólo en el producto y las técnicas de cocina o servicio, sino un espacio donde la nutrición, la alimentación y la dietética, entre otros, acompañan la creatividad y la innovación de este aprendizaje y perfeccionamiento. 

Esto nos conduce a diseñar esta clase de formación más a medida de la necesidad de cada cliente. 

Esta formación a medida, se puede realizar tanto en las instalaciones de Joviat como en la propia empresa. 

Asesorías sobre diferentes temática: 

Curso de cocina creativa 

Cocina al vacío 

Cursos monográficos especializados por Gremios de Hotelería y Turismo de diferentes comarcas 

Formación de cocina para diferentes niveles 

Formación de pastelería para diferentes niveles 

Formación de servicio  

Organización y distribución interna de una cocina/sala 

Confección de cartas/menús