FORMACIÓ CONTINUA – ASSESSORIA GASTRONÒMICAAssolir el control, l’organització i la innovació d’una oferta gastronòmica requereix una metodologia rigorosa a tots els nivells: teòrica i pràctica. L’èxit d’aquesta formació no esdevé fruit d’un sistema tancat basat només en el producte i les tècniques de cuina o servei, sinó un espai on la nutrició, l’alimentació i la dietètica, entre d’altres, acompanyen la creativitat i la innovació d’aquest aprenentatge i perfeccionament. Això ens ha conduït a dissenyar aquest tipus de formació més a mida de cadascuna de les necessitats de cada client. Aquesta formació a mida, tan la fem a les nostres instal·lacions com In company. Assessories sobre diferents temàtiques
|