Cursos per a persones en atur
CUINA

Inici: novembre de 2011

Finalització: juny de 2012

Durada: 830 hores

Horari: Tarda

Sesions informatives i d'inscripció : Dilluns i dijous a les 09:00 i dimarts a les 16:00

Seguretat e higiene i protecció ambiental en hoteleria	02/03/12 a 18/05/12	60 hores
Definir ofertes gastronòmiques senzilles, realitzar l'aprovisionament i controlar consums	04/11/11 a 24/02/12	70 hores
Preelaboració i conservació de vegetals i bolets	02/11/11 a 17/11/11	60 hores
Preelaboració i conservació de peixos, crustacis i mol·luscs	21/11/11 a 15/12/11	60 hores
Preelaboració i conservació de carns, aus i caça	19/12/11 a 24/01/12	70 hores
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb hortalisses, llegums secs...	25/01/12 a 15/02/12	70 hores
Elaboracions bàsiques i plats elementals amb preixos, crustacis i mol·luscs	16/02/12 a 08/03/12	60 hores
Elaboracions bàsiques i plats elementals carns, aus, cacera	12/03/12 a 10/04/12	70 hores
Elaboracions bàsiques i plats elementals de rebosteria i postres elementals	11/04/12 a 24/04/12	40 hores
Cuina creativa i d'autor	25/04/12 a 08/05/12	30 hores
Cuina espanyola i internacional	09/05/12 a 04/06/12	80 hores
Decoració i exposició de plats	05/06/12 a 28/06/12	60 hores
Complementària	25/05/12 a 22/06/12	20 hores
Pràctiques professionals	01/06/12 a 28/06/12	80 hores

Lloc:
Escola d'hoteleria Joviat de Manresa
C. Folch i Torres. 5-13
08241 Manresa

Impartit per:
Per l'equip de professors de l'Escola d'Hoteleria Joviat.

Més Informació i Inscripcions:
Formació Continuada: Maribel o Xesca
T. 93 872 69 88 · fcontinuada@joviat.cat